• 500 g frysta tinade broccolibuketter
• 2 dl riven parmesanost
• 4 dl mandelmjöl
• 2 ägg
• 1 tsk salt
• olja till stekning
• 1 kg rofrukter
• 2 dl matyoghurt
• 3 msk sweet chilisås

Gör så här: Skala och skär rotfrukterna i stavar och sprid ut dem på en plåt. Ringla över olja och strö över flingsalt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.

Hacka broccolin med en kniv eller mixa buketterna några sekunder i en matberedare. Krama ur så mycket vätska som möjligt och blanda med ost, mandelmjöl, ägg och salt. Forma bollar och stek dem runt om i olja i en stekpanna ca 5 min.

Blanda ihop yoghurtsåsen och servera till.